Keto makaron bez mąki pszennej. Co jeść na diecie ketogenicznej?

W diecie niskowęglowodanowej wyeliminowany zostaje cukier czy mąka pszenna. Czym jest keto makaron? Jakie przepisy z jego udziałem są ciekawe? Czy zastąpi tradycyjny makaron? Przekonaj się już teraz!

Keto makaron – czym jest?

Makaron ketogeniczny to produkt, który nie zawiera mąki pszennej. W sklepach dostępny jest makaron konjac, który został stworzony z myślą o osobach na diecie niskowęglowodanowej. Jego głównym składnikiem jest glukomannan konnyak, czyli rozpuszczalny w wodzie błonnik pozyskany z korzenia azjatyckiej rośliny konnyak. 

Czym charakteryzuje się ten keto makaron? Przede wszystkim jest naturalnym produktem bez cukru, skrobi, pszenicy. Wyrób nie posiada własnego smaku, dlatego swobodnie możesz go łączyć np. z dowolnymi sosami. Łatwo wchłania wszelkie aromaty i smaki, a do tego jest wyjątkowo prosty do przygotowania – wystarczy go przepłukać, a następnie ugotować lub usmażyć. Czas przyrządzania to 2-3 minuty. Z makaronem konjac bez trudu przygotujesz ulubiony keto obiad!

Pamiętaj

Wszystkie składniki niezbędne do wyprodukowania makaronu keto powinny pochodzić od sprawdzonych i certyfikowanych dostawców. 

A jeśli nie makaron konjac? Jak samodzielnie przygotować makaron keto?

Nie musisz sięgać po gotowe produkty, ponieważ z łatwością przygotujesz niskowęglowodanowy makaron dosłownie z kilku składników. Domowe spaghetti możesz przyrządzić z mozzarelli i jajka.

1. Pierwszym krokiem jest rozpuszczenie sera. Możesz to zrobić w piekarniku lub w mikrofalówce.
2. Gdy nieco ostygnie, dodaj żółtko i całość wymieszaj, a następnie szybko podgrzej (wystarczy kilkanaście sekund).
3. Przygotuj dwa natłuszczone arkusze papieru do pieczenia i umieść pomiędzy nimi przygotowaną masę.
4. Rozwałkuj na placek, z którego wytniesz odpowiadający ci kształt makaronu.
5. Gotowe kluski wstaw na 4 godziny do lodówki. Po tym czasie makaron będzie gotowy do przyrządzania.

Warto też wspomnieć o najprostszym keto makaronie. Jest to makaron z cukinii. Jedynym składnikiem jest: cukinia. Wystarczy ją zetrzeć na bardzo dużych oczkach, lub użyć specjalnego urządzenia. Prosto, szybko i keto! 

Makaron ketogeniczny – przepis na keto obiad

Jeśli chcesz przygotować obiad keto na bazie makaronu, wypróbuj przepis na spaghetti z cukinii z krewetkami. To przykład smacznego dania o niewielkiej zawartości węglowodanów, które przygotujesz bardzo szybko.

1. Cukinię pokrój na wstążki i podsmaż na maśle, a następnie dorzuć krewetki.
2. Całość dopraw solą, pieprzem i czosnkiem.
3. Do keto makaronu podaj sos sporządzony z masła, śmietany i startego parmezanu.
4. Całość udekoruj natką pietruszki.

Jeśli spodziewasz się dziecka i chcesz przyrządzić makaron ketogeniczny, warto się upewnić czy można jeść parmezan w ciąży. Dobro dziecka jest zawsze najważniejsze!

Na czym polega dieta keto?

W diecie ketogenicznej głównym źródłem kalorii są tłuszcze i to one stanowią podstawę żywienia. Najlepiej wybierać produkty jak najmniej przetworzone, tłuszcze nasycone i jednonienasycone (masło, olej kokosowy, orzechy, awokado). Źródłem węglowodanów dostarczanych organizmowi powinny być owoce i warzywa, ale raczej te, które zawierają ich jak najmniej (głównie zielone warzywa). Wśród produktów dozwolonych na diecie keto znajdziesz nie tylko keto makaron, lecz także:

• mięso, ryby i owoce morza;
• jaja;
• nabiał;
• warzywa;
• orzechy;
• tłuszcze naturalne.

Czego nie można jeść i pić na tej diecie?

Lista produktów zakazanych zawiera:

• słodycze;
• napoje słodzone i gazowane;
• produkty pszenne;
• ryż;
• banany;
• ziemniaki;
• banany;
• winogrona;
• pomarańcze;
• jabłka;
• ananasy.

Wskazówki dla osób na diecie ketogenicznej

Zanim zdecydujesz o przejściu na dietę keto, zasięgnij porady lekarza i dietetyka, wykonaj niezbędne badania. Od twojego ogólnego stanu zdrowia zależy bowiem, czy tego rodzaju żywienie przyniesie oczekiwane korzyści. Przeciwwskazaniem są choroby nerek, wątroby czy trzustki. Wśród zalet diety wymienia się nie tylko redukcję masy ciała. Zyskiem jest też poskromienie apetytu i chęci na słodycze, redukcję obrzęków, uregulowanie poziomu cukru we krwi.

Dieta ketogeniczna może pomóc pozbyć się problemów zdrowotnych, jednak nie każdy powinien decydować się na tego rodzaju rewolucję żywieniową. Jeśli zdecydujesz się przejść na dietę keto, rozsądnie układaj menu, wykorzystując dozwolone produkty. Pamiętaj, że możesz samodzielnie przygotowywać zdrowe i smaczne dania lub np. sięgać po gotowy keto makaron. W razie wątpliwości skorzystaj z porady dietetyka.

Powiązane:

• Propozycja obiadowa w diecie ketogenicznej – placki z cukinii keto
• Chleb majonezowy keto – na śniadanie i do pracy!
• Keto racuchy i placki z cukinii – idealne propozycje śniadaniowe
• Dieta ketogeniczna – co jeść, a czego unikać?
• Keto zupa – przepis na zupę pomidorową, rosół i zupę krem. Co jeść na diecie ketogenicznej?
• Dieta ketogeniczna – co jeść na diecie ketogenicznej? Sprawdź i poznaj przykładowy jadłospis diety keto